Ürünlerimiz

Kurubuz ürünleri

Kurubuz karbondioksitin (CO²) katılaşmış şeklidir. CO² kokusuz, doğal ve zararsız bir gazdır.

Karbondioksit önce sıvı hale getirilir. Sıvı halde bulunan karbondioksit (CO²) atmosferik basınç altinda kar haline geçen bir üründür. Özel preslerde sıkıştırılarak, nuggat, blok veya pellet formuna getirilen CO² karı hiçbir katı ve sıvı artık bırakmadan doğrudan gaz haline geçer ve süblime olur. Yani katı halden doğrudan gaz haline geçer. Bu yüzden eridiğinde geriden hiç bir iz kalmaz.

Kuru buz dondurma gibi soğuk ortamda taşınması gereken gıdaların taşınmasında kullanılır. Soğuk oluşundan ve süblimasyon özelliğinden dolayı dondurma amaçlı işlerde oldukça kullanışlıdır.

Avantajları:
  • Yüksek soğutma kapasitesi (-78,9°C'ye kadar)
  • Mikropsuz, tatsız ve kokususz
  • Kullanım alanı geniş ve ekonomik
  • Doğaya zarar vermez, doğrudan artık bırakmadan gaz haline dönüşür
  • Kompozisyonundan ötürü katı karbondioksidin yerini süblimasyon sonucu oksijen aldığından inert bir ortam yaratarak gıda maddesinin korunmasini ve taze kalmasını sağlar
  • Küflenmeye ve bakterilere karşı koruyucu bir atmosfer oluşturur
  • Ürünü ilk faz'ında tutarak büzülme ve buruşma olayını önler
  • Bakteri üremesine imkan vermez
  • Ekonomiktir, yatırım ve tamirat masraflarını azaltır
  • Steril, tatsız ve kokusuzdur

Kalıp Buz

İsteğe göre 1 kg ile 5 kg arasında üretimi yapılabilmektedir.

9mm Ø pellets

Çapı 3 ve 9 mm olarak üretilmektedir. Genellikle kurubuz temizleme işlemlerinde kullanılmaktadır.

16mm Ø nuggats

Çapı 9mm veya 16mm olarak üretilmektedir. Genellikle laboratuarlar ve dondurulmuş yiyeceklerin üretimi ve saklanması aşamalarında kullanılır.

Cool Dry Pack

Ates Cool-Dry-Pack özellikle havacılık hazır yemek servisinde kullanım görmektedir. Cool-Dry-Pack'ler sicaklığa hassas gıda taşımalarda çok kullanışlıdır.